Himbeer-Schokoladen-Bananenmuffins

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Muffinblech für 12 Muffins mit Antihaftspray besprühen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Splenda, Backpulver, Salz und Natron vermengen.

4. 4

   Gut vermischen und beiseite stellen.

5. 5

   In einer mittleren Schüssel Banane, Eier, Öl, Honig und Vanille vermengen.

6. 6

   Gut vermischen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen; nur kurz umrühren, nicht übermixen.

7. 7

   Die Muffinförmchen zu 2/3 füllen.

8. 8

   Jeweils 1 Teelöffel der Himbeermarmelade darauf geben.

9. 9

   Mit einem Messer oder Spieß marmorieren.

10. 10

    15 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.

11. 11

    Die Form aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie entfernt wird.