Hirse-Butternut-Patties
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Zubereitung5 Min
Abgewandelt von einem anderen Rezept auf dieser Seite, um weniger Öl zu verwenden und die Portionsgröße anzugeben. Dies ist auch eine großartige heiße Beilage, ohne die Kuchen zu machen - einfach direkt aus dem Topf servieren!
für 8 Portionen
In einem mittelgroßen Topf die Hirse im Olivenöl rösten, bis sie duftet, etwa 3-5 Minuten.
Die restlichen Zutaten (außer Koriander) hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist, etwa 25 Minuten.
Regelmäßig umrühren, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.
Der Butternusskürbis sollte beim Servieren in die Hirse geschmolzen sein.
Die Mischung abkühlen lassen und den Koriander hinzufügen, wenn sie kalt ist.
Eine schwere Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und mit Olivenöl besprühen.
1/2 Tasse der Mischung in die Pfanne geben, sanft zu einem Patty flach drücken.
Etwa 3 Minuten pro Seite garen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Mit Zitronenschnitzen, Joghurt, Fruchtchutney, Salat oder Suppe servieren.
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Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
