für 12 Portionen
Milch, Joghurt, Honig und Margarine in einer Schüssel vermengen und eine Minute in der Mikrowelle erhitzen.
Gut verrühren, bis die Margarine geschmolzen ist.
In die Brotmaschine geben.
Das geschlagene Ei, dann das Weißmehl und das Vollkornmehl hinzufügen.
Salz und Hefe daneben geben.
Teigprogramm starten.
Wenn der Teig fertig ist, den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Teig auf eine bemehlte Fläche geben und Brötchen formen.
In eine gefettete 23 x 33 cm große Auflaufform legen.
Ofen ausschalten, Brötchen mit einem feuchten Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Brötchen herausnehmen und Ofen auf 180 °C vorheizen.
20 Minuten backen und mit geschmolzener Margarine bestreichen.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
