Hühnchen-Enchilada

Name: Hühnchen-Enchilada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 große Tortilla von LaTortilla Factory; 1 gegrillte Hähnchenbrust (gekocht); 30 g Hunt's Tomatensoße ohne Salz; 80 g fettfreier Mozzarella-Käse; 125 g Salat - Dole; 5 g Enchilada-Gewürzmischung; 60 g gehackte Zwiebeln

von MalinK_38

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Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen1

Mexikanisch

Zutaten

für 1 Portionen

1 große Tortilla von LaTortilla Factory
1 gegrillte Hähnchenbrust (gekocht)
30 g Hunt's Tomatensoße ohne Salz
80 g fettfreier Mozzarella-Käse
125 g Salat - Dole
5 g Enchilada-Gewürzmischung
60 g gehackte Zwiebeln

Zubereitung

1
Ofen auf 175 °C vorheizen. In einem Topf die Enchilada-Gewürzmischung, 3 Esslöffel Wasser und die Tomatensoße vermengen. Sobald es zu kochen beginnt, fast den gesamten Käse einrühren (ein wenig für die Oberseite aufbewahren) und die Hitze auf niedrig stellen. Eine kleine Menge dieser Mischung auf die Tortilla geben, um sie vollständig zu bedecken. Gekochtes Hühnchen und Zwiebeln zur Mischung hinzufügen. Die Mischung in die Mitte der Tortilla gießen, mit Salat und der Mischung bestreuen, aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Den restlichen Käse auf die Enchilada streuen. 10 Minuten backen. Genießen.