Leckere, faule Enchiladas für Menschen unterwegs. Die Füllung im Voraus zubereiten, schichten und backen, wenn man bereit ist zu servieren.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die gelbe Paprika anbraten, bis sie glasig sind.
Das Hähnchen und den Knoblauch hinzufügen und das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Die Hähnchenmischung mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Cayenne, Salz und Pfeffer würzen.
Umrühren und kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, etwa 8 bis 10 Minuten.
Etwa 60 ml der Enchilada-Sauce zur Mischung hinzufügen und 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Eine kleine Menge Enchilada-Sauce auf den Boden einer runden, ofenfesten Auflaufform geben, um den Boden leicht zu beschichten.
1 Tortilla auf den Boden legen, dann etwas von der Füllung darauf geben.
Etwas von beiden Käsesorten auf die Füllung streuen.
Für die nächste Schicht 2 Tortillas verwenden und die gleiche Reihenfolge befolgen: Sauce, Tortillas, Füllung und Käse.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Für die dritte Schicht 3 Tortillas verwenden (sie werden sich überlappen) und die gleiche Reihenfolge befolgen.
Für die letzte Schicht Sauce und dann Käse schichten.
Unbedeckt 30 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.
Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
Genießen.
Diese käsigen, aber gesunden Enchiladas werden Ihnen gefallen!
