Hühnchen-Grünkohl-Quinoa-Suppe
von Noah-154
Kurzbeschreibung
Ich kann keine Nudeln mehr essen, hatte aber die Idee, dass Quinoa ein guter Ersatz sein könnte (plus viel mehr Protein hinzufügen). Diese Suppe hat mein Verlangen nach Hühnchen-Nudelsuppe gestillt! Ich habe schöne hausgemachte Brühen verwendet, aber jede gekaufte Brühe würde auch funktionieren.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grünkohl waschen und die Blätter von den Stielen entfernen; Stiele entsorgen.
- 2
Grünkohl in mundgerechte Stücke reißen und beiseitelegen.
- 3
Alle anderen Zutaten außer Quinoa und Grünkohl in den Slow Cooker geben und 4-6 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
- 4
Den Kocher auf hohe Stufe stellen und Grünkohl hinzufügen.
- 5
Abdecken und 1-2 Stunden auf hoher Stufe kochen, bis die Blätter leuchtend grün und durchgegart sind.
- 6
Quinoa hinzufügen und kochen, bis sie durchgewärmt ist.
Tipps
Hinweis: Sie können in dieser Suppe beliebige Gemüse verwenden, die Sie bevorzugen. Da ich Quinoa hinzufügen wollte, habe ich mich entschieden, Rüben anstelle von Kartoffeln zu verwenden. Ich hätte Sellerie hinzugefügt, wenn ich ihn zur Verfügung gehabt hätte. Diese Suppe schmeckt für mich sehr nach Hühnchen-Nudelsuppe, hat aber keine Nudeln, die mich überfüllen.
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Küchenbasis: Hühnersuppe mit Nudeln
Die perfekte Suppe, um den Bauch an einem kalten Abend zu wärmen oder um zu trösten, wenn man krank ist.
Nährwerte pro Portion
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