Hühnchen-Limetten-Suppe
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Zubereitung10 Min
für 7 Portionen
Tomaten, Zwiebel, Chilis, Knoblauch, Oregano und Lorbeerblatt in einem großen Topf vermengen.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Hühnchen, Hühnerbrühe und Limettensaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen und entsorgen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Suppenschalen servieren, mit Käse und Koriander garnieren.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!