Kurzbeschreibung
Zutaten
für 110 Portionen
Zubereitung
- 1
In eine Küchenmaschine geben, zusammen mit den Gewürzen.
- 2
Verarbeiten, um alles zu integrieren, ohne vollständig homogenisiert zu werden.
- 3
In eine Schüssel umfüllen, abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- 4
Die Karotten schneiden.
- 5
Die Paprika rösten, schälen und in Streifen schneiden.
- 6
Die Oliven klein würfeln.
- 7
Das Frischhaltepapier auf die Arbeitsfläche legen.
- 8
Die Salbeiblätter und die Speckscheiben verteilen.
- 9
Die Hälfte der Hähnchenmasse darauf verteilen.
- 10
In einer mittleren Reihe anordnen und hartgekochte Eier in parallelen Reihen mit Karotten, Oliven und Paprika anordnen.
- 11
Mit der restlichen Hähnchenmasse bedecken.
- 12
Mit Hilfe des Frischhaltepapiers aufrollen, darauf achten, dass die Hähnchenmasse mit Speck umwickelt ist.
- 13
Mehrere Umdrehungen Frischhaltefolie in der Länge und Breite; stechen.
- 14
Mit einem Faden die Wurst-Roulade in der Mitte der Schiene sichern.
- 15
In einen Topf mit Wasser geben und 30 Minuten kochen.
- 16
Unter fließendem Wasser abkühlen.
- 17
Es ist kein Einklemmen erforderlich.
- 18
Im Kühlschrank bis zu 7 Tage aufbewahren.
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