Hühnchen-Pilaf mit Erdnusssauce
von Elias30
Kurzbeschreibung
Gebackene Hähnchenbrust auf einem Bett aus Langkornbraunreis und Karotten, sanft mit Erdnusssauce überzogen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Wenn der Reis noch nicht gekocht ist, zuerst damit beginnen.
- 3
Den Reis und das Wasser etwa 10 Minuten kochen, mit einer Gabel auflockern, wenn er fertig ist.
- 4
Die Babykümmel waschen und würfeln. Etwa 8-12 Babykümmel sollten ausreichen. Dann die Karotten beiseite stellen.
- 5
Die Backform mit Antihaftspray besprühen, dann die Hähnchenbrust in die Backform legen.
- 6
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, die Form hineinlegen und 20 Minuten backen.
- 7
Wenn das Hähnchen fertig gebacken ist, den Reis auf einen Teller geben und sanft mit den gewürfelten Karotten bedecken.
- 8
Man kann, wie auf dem Foto, das Hähnchen vor dem Servieren auf dem Reis vorschneiden.
- 9
Das Hähnchen und den Reis nach Geschmack mit Erdnusssauce überziehen.
- 10
Auf dem Foto habe ich offensichtlich etwas zu viel Erdnusssauce verwendet, und der Geschmack war stärker, als ich es gerne hätte.
- 11
Etwa 2 Esslöffel Sauce pro Portion funktionieren am besten.
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