Hühnchen-Reis-Linsen-Eintopf
von Lara-8503
Kurzbeschreibung
Ich habe meine eigene Brühe aus 2 Hühnern mit nur noch weißem Fleisch, Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln gemacht und diese dann als Basis für die Suppe verwendet.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
10 Tassen Wasser in den Suppentopf geben.
- 2
Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Salz ins Wasser geben.
- 3
Das Hähnchen in ein Sieb geben und ins Wasser legen.
- 4
Zum Kochen bringen und dann etwa 1 Stunde köcheln lassen, damit alle Aromen aus den Knochen ins Wasser gelangen. (Dieser Schritt kann im Voraus erledigt werden, und die Brühe kann verwendet werden, wenn die Suppe zubereitet wird.)
- 5
Nach einer Stunde das Fleisch von den Hühnerknochen abziehen und zur Brühe hinzufügen.
- 6
Hühnerrückstände entsorgen.
- 7
Die restlichen Gemüse, den Reis und die Linsen hinzufügen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Karotten und Linsen gar sind.
- 8
Genießen.
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