Hühnchen-Reis-Salat mit Zitrus-Dressing
von Carla24
Kurzbeschreibung
Die orientalische Mischung aus Koriander, Ingwer und Zitronengras mit Basmati-Reis macht dieses aromatische Gericht zu einem Muss.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Zitronengras und Ingwer hinzufügen.
- 3
Das Hähnchen 8–10 Minuten garen oder bis es durchgegart ist.
- 4
Das Hähnchen im Sud abkühlen lassen.
- 5
Abseihen und die Kochflüssigkeit aufbewahren.
- 6
Das abgekühlte Hähnchen dünn schneiden.
- 7
800 ml der aufbewahrten Flüssigkeit abmessen und bei Bedarf mit Wasser auf 800 ml auffüllen.
- 8
Die Flüssigkeit, den Inhalt des Spice Up Your Rice-Beutels und den Basmati-Reis in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann 10–15 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis gar ist.
- 9
Hähnchen, Reis, Zuckerschoten, gelbe Paprika, Salatblätter, Koriander und Knorr Salat-Dressing in eine große Schüssel geben.
- 10
Vorsichtig vermengen.
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