Kurzbeschreibung
Eine schnelle, einfache Hommage-Suppe, zubereitet mit einer herzhaften Brühe.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorkochen und beiseite stellen.
- 2
Hühnerbruststücke oder -filets in frischem Wasser garen, bis sie durchgegart sind.
- 3
Etwa 20 Minuten für Filets.
- 4
Huhn entfernen und nach dem Abkühlen zerkleinern.
- 5
In der Zwischenzeit Wasser im Topf durch Knochenbrühe ersetzen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Sellerie schneiden und zusammen mit Knoblauch, Karotten und zerkleinertem Huhn in die Brühe geben.
- 7
Umrühren und gekochten Reis sowie Gewürze wie Pfeffer und Meersalz nach Belieben hinzufügen.
- 8
Zum Kochen bringen, abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Tipps
Salz kann weggelassen werden, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
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