Hühnchen-Spinat-Tortellini-Suppe
von gnneo3917
Kurzbeschreibung
Diese köstliche, sättigende Suppe verwendet übrig gebliebenes Hähnchen und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser, Hühnerbrühe, Zwiebel und Hähnchen in einen großen Topf geben.
- 2
Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- 3
Weiter köcheln lassen, bis die Zwiebel anfängt, durchsichtig zu werden, etwa 15 Minuten.
- 4
In der Zwischenzeit den gefrorenen Spinat in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 2 Esslöffeln Wasser geben.
- 5
Mit Frischhaltefolie abdecken und bei hoher Hitze in der Mikrowelle erhitzen, bis der Spinat heiß ist, etwa 8–9 Minuten.
- 6
Den Spinat abdecken und zur Suppenmischung hinzufügen.
- 7
Tortellini hinzufügen.
- 8
Die Mischung zum Kochen bringen und dann weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini vollständig durchgegart sind.
Tipps
Wenn ein weniger salziger Geschmack gewünscht ist, die Hühnerbrühe auf 3 Teelöffel reduzieren. Hühnerbrühe kann auch anstelle von Wasser und Hühnerbrühe verwendet werden.
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