Rezept für Hühnchen-Tamale-Pie mit einer hausgemachten Maisbrot-Schicht. Rezept angepasst von Pinch of Yum Blog und ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Hühnchen oder Truthahn zu verwenden.
für 5 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Für die Maisbrot-Schicht alle Zutaten vermengen, bis sie gut vermischt sind (nur die Hälfte des Taco-Gewürzes verwenden).
In eine gefettete oder besprühte Backform (8 oder 10 Zoll) gießen.
20 bis 25 Minuten backen, bis das Brot gerade fest und goldbraun ist.
In der Zwischenzeit das Hühnchen (oder Truthahn) mit dem restlichen Taco-Gewürz vermengen.
Das Maisbrot aus dem Ofen nehmen, überall mit einer Gabel einstechen und mit Enchilada-Sauce bedecken.
Mit Hühnchen und Käse bestreuen und zurück in den Ofen geben.
Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit Koriander garnieren und servieren.
Verwenden Sie eine Box mit Maisbrot (wie Jiffy), wenn Sie Zeit bei der Maisbrot-Schicht sparen möchten.
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