Ein Familienfavorit. Servieren mit den Lieblingsbelägen!
für 12 Portionen
Das gekochte Hähnchen hacken und beiseitelegen.
In einem großen Topf Brühe, Gemüse und Gewürze vermengen.
Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Hähnchen hinzufügen.
30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.
Mit folgenden Belägen servieren: fettarmer Sauerrahm, fettarmer geriebener Käse, gehackter Koriander, knusprige Tortillastreifen, Salsa.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
Das ist ein Familienfavorit!