Hühnchen- und Pilz-Alfredo-Pizza mit Blumenkohlboden

Zubereitung

1. 1

   Crust: Blumenkohl "reiben": 1 mittelgroßen Kopf frischen Blumenkohl nehmen, Stiele und Blätter entfernen und die Röschen in Stücke schneiden.

2. 2

   In den Mixer geben und pürieren, bis es wie Getreide aussieht.

3. 3

   Nicht zu lange pürieren, sonst wird es püriert. (Wenn kein Mixer vorhanden ist, kann der gesamte Kopf mit einer Reibe gerieben werden).

4. 4

   Den geriebenen Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 8 Minuten in der Mikrowelle garen.

5. 5

   Es ist nicht notwendig, Wasser hinzuzufügen, da die natürliche Feuchtigkeit im Blumenkohl ausreicht, um ihn zu garen.

6. 6

   Ein mittelgroßer Kopf sollte etwa 2 Tassen geriebenen Blumenkohl ergeben.

7. 7

   Um den Pizzaboden herzustellen: Den Ofen auf 230 °C vorheizen.

8. 8

   Ein Backblech mit Antihaftspray besprühen.

9. 9

   In einer mittelgroßen Schüssel 2 Tassen Blumenkohl, Ei und Mozzarella vermengen.

10. 10

    Oregano, zerdrückten Knoblauch und Knoblauchsalz hinzufügen und umrühren.

11. 11

    Auf das Backblech übertragen und mit den Händen gleichmäßig ausbreiten.

12. 12

    Optional: Olivenöl über die Mischung streichen, um das Bräunen zu unterstützen.

13. 13

    Bei 230 °C 15 Minuten backen.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen.

15. 15

    Alfredo-Hühnchen-Pilz-Topping: In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Mehl, fettarme Milch und leichte Butter vermengen.

16. 16

    Weiter bei niedriger Hitze kochen und ständig rühren, bis die Sauce eindickt.

17. 17

    Parmesan-Käse und Champignons unterrühren.

18. 18

    Über den bereits gebackenen Blumenkohl-Pizzaboden verteilen.

19. 19

    Mit Spinat und weiteren 60 g Mozzarella belegen.

20. 20

    Grillen, bis der Käse geschmolzen ist (3-4 Minuten).

21. 21

    In 12 Stücke schneiden und genießen.