Hühnchen- und Schinken-Gericht

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wein, Zucker und Maisstärke vermengen; gründlich mischen und beiseite stellen.

2. 2

   In einem Wok oder einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und etwa 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

3. 3

   Das Hühnchen hinzufügen und 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis es undurchsichtig ist.

4. 4

   An den Rand der Pfanne schieben (oder auf einen Teller legen, wenn nicht genug Platz ist).

5. 5

   Den Schinken hinzufügen und 2-3 Minuten braten; erneut an den Rand schieben oder entfernen.

6. 6

   1 EL Öl hinzufügen und den Sellerie 3 Minuten braten; dann den Brokkoli hinzufügen und ebenfalls 3 Minuten braten.

7. 7

   Bambussprossen und Wasserkastanien hinzufügen; weitere 3 Minuten braten.

8. 8

   Die grünen Zwiebeln sowie den Schinken und das Hühnchen (falls zuvor entfernt) hinzufügen und 1 Minute braten.

9. 9

   Die Sauce hinzufügen und gründlich vermischen, bis alles gut bedeckt ist.

10. 10

    Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

11. 11

    Über braunem Reis servieren, wenn Kohlenhydrate kein Problem darstellen.

12. 12

    Macht ca. 8 Portionen à 240 g.