Hühnchen- und Schinken-Gericht
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Zubereitung30 Min
Eine großartige Gelegenheit, übrig gebliebenen Spiral-Schinken von den Feiertagen zu verwenden!
für 8 Portionen
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Wein, Zucker und Maisstärke vermengen; gründlich mischen und beiseite stellen.
In einem Wok oder einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und etwa 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Das Hühnchen hinzufügen und 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis es undurchsichtig ist.
An den Rand der Pfanne schieben (oder auf einen Teller legen, wenn nicht genug Platz ist).
Den Schinken hinzufügen und 2-3 Minuten braten; erneut an den Rand schieben oder entfernen.
1 EL Öl hinzufügen und den Sellerie 3 Minuten braten; dann den Brokkoli hinzufügen und ebenfalls 3 Minuten braten.
Bambussprossen und Wasserkastanien hinzufügen; weitere 3 Minuten braten.
Die grünen Zwiebeln sowie den Schinken und das Hühnchen (falls zuvor entfernt) hinzufügen und 1 Minute braten.
Die Sauce hinzufügen und gründlich vermischen, bis alles gut bedeckt ist.
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Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Über braunem Reis servieren, wenn Kohlenhydrate kein Problem darstellen.
Macht ca. 8 Portionen à 240 g.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
Köstlich, Low Carb!!!
