Diese Hühner-Gemüsesuppe ist ein dampfendes Hauptgericht! Der Estragon macht diese Suppe so köstlich!
für 6 Portionen
In einem 5-Liter-Topf oder Schmortopf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gemüse hinzufügen und umrühren.
Hitze reduzieren; abdecken und 6-7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Mehl, Zucker, Estragon und Pfeffer einrühren; 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Hühnerbrühe und zerkleinerte Hähnchenbrust einrühren.
Auf hoher Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und sanft köcheln lassen, bis Gemüse und Hähnchen gar sind, etwa 20 Minuten.
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Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
