Hühnergemüsesuppe
von lokiAlinataro69
Kurzbeschreibung
Suppe aus übrig gebliebenem Hähnchen, Gefrier-, Kühlschrank- und Vorratskammerzutaten
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Karotte hacken (kann im Mixer gemacht werden).
- 2
In einem Suppentopf in erhitztem Olivenöl anbraten.
- 3
Rote Paprika, Hähnchen und abgetropfte Kidneybohnen hinzufügen, bis alles warm ist.
- 4
Tüte gefrorenes Gemüse hinzufügen.
- 5
Hühnerbrühe und pürierte Tomaten hinzufügen.
- 6
Umrühren, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Lorbeerblatt, italienische Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
- 7
Suppenpasta oder gekochten Reis hinzufügen.
- 8
Wenn die Pasta weich oder der Reis warm ist, eventuell etwas mehr Wasser für eine suppigere Konsistenz hinzufügen.
- 9
Ergibt etwa 10 Portionen oder mehr, je nachdem, wie viel Wasser man hinzufügt.
- 10
Servieren mit gekochtem braunem/rotem Reis oder Vollkornbrot und Gemüse (Salat oder gekocht).
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