Hüttenkäse mit Erbsen

Zubereitung

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   Hüttenkäse in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze mit etwas Öl braten, bis beide Seiten dunkelbraun sind. Dann in 475 g Wasser geben und bei niedriger Hitze zum Kochen bringen. Erbsen in einem Topf 3 bis 4 Minuten kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Zwiebeln und Tomaten pürieren und in einem Topf garen. Rote Chiliflocken, Salz, Ingwer und Korianderpulver hinzufügen und kochen, bis das Wasser in den Tomaten verdampft ist. Erbsen hinzufügen und umrühren. Dann den Hüttenkäse hinzufügen und umrühren, bis er vollständig mit der Sauce bedeckt ist. Das Wasser, in dem der Hüttenkäse gekocht wurde, hinzufügen und weiter kochen, bis eine dicke Sauce entsteht. Mit Chili und Koriander garnieren. Mit Reis servieren.