Ich kann nicht glauben, dass es keine Kartoffelpüree sind
von Sabrinakuma455
Kurzbeschreibung
Cremiges und knoblauchiges Blumenkohlpüree
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohlröschen in kleinere Stücke schneiden, falls sie zu groß sind.
- 2
Röschen in einen Topf geben und mit Wasser füllen.
- 3
15–20 Minuten kochen, bis sie sehr weich sind.
- 4
In einer Schüssel griechischen Joghurt und Gewürze nach Geschmack vermengen.
- 5
Blumenkohl abgießen, zurück in den heißen Topf geben und etwas Wasser verdampfen lassen.
- 6
Mit einem Kartoffelstampfer die Klumpen entfernen und ständig rühren, damit das Püree nicht anbrennt.
- 7
Nach etwa 3–5 Minuten das Püree zur Joghurtmischung geben und gut vermengen. (Ein Handmixer kann verwendet werden, wenn gewünscht).
Tipps
Ich liebe Knoblauch-Kartoffelpüree, also habe ich sowohl frischen als auch getrockneten Knoblauch hinzugefügt. Die Joghurtmenge je nach gewünschter Konsistenz anpassen.
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