Ich kann nicht glauben, dass es keine Kartoffelpüree sind

Zubereitung

1. 1

   Blumenkohlröschen in kleinere Stücke schneiden, falls sie zu groß sind.

2. 2

   Röschen in einen Topf geben und mit Wasser füllen.

3. 3

   15–20 Minuten kochen, bis sie sehr weich sind.

4. 4

   In einer Schüssel griechischen Joghurt und Gewürze nach Geschmack vermengen.

5. 5

   Blumenkohl abgießen, zurück in den heißen Topf geben und etwas Wasser verdampfen lassen.

6. 6

   Mit einem Kartoffelstampfer die Klumpen entfernen und ständig rühren, damit das Püree nicht anbrennt.

7. 7

   Nach etwa 3–5 Minuten das Püree zur Joghurtmischung geben und gut vermengen. (Ein Handmixer kann verwendet werden, wenn gewünscht).