für 4 Portionen
Lauch und Knoblauchöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute garen, bis sie weich sind.
Die Kartoffeln, Brühe sowie Salz und Pfeffer hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 10-12 Minuten garen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Erbsen, den Spinat, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und 1 weitere Minute garen.
Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Den Fisch würzen.
Die Hautseite 4 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
Umdrehen und 1 weitere Minute garen, bis der Fisch durchgegart ist.
Die Kartoffelmischung auf Tellern anrichten und mit dem Fisch toppen.
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Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
