Indisch inspirierte Auberginen
von Sophie-7048
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Zubereitung10 Min
Kochzeit15 Min
Portionen2
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Tomaten in einer beschichteten Pfanne bei sanfter Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter und Gewürze hinzufügen.
- 3
Die Auberginen und die rote Paprika einige Minuten blanchieren und dann abkühlen lassen.
- 4
Eine Schicht gekochte Auberginen und dann eine Schicht Paprika in eine ofenfeste Form legen.
- 5
Die Tomatensauce darüber gießen.
- 6
Im Ofen bei 220 °C 10 Minuten backen.
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Beilagen
Nährwerte pro Portion
33.3
Kalorien
1,6 g
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
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