Indische Zitronen-Chili-Kichererbsen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Dose Kichererbsen öffnen, abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.

3. 3

   Papierhandtuch in eine Backform legen, Kichererbsen darauf geben, mit einem weiteren Papierhandtuch abdecken und trocken tupfen. (Papierhandtücher entfernen).

4. 4

   In einem kleinen, auslaufsicheren Behälter Olivenöl, Zitronen-/Limettensaft und Sambal Olek vermischen.

5. 5

   Gut schütteln.

6. 6

   Sauce über die Kichererbsen gießen und gut vermengen.

7. 7

   Garam Masala (oder Gewürze nach Wahl) über die Kichererbsen streuen und gut vermengen.

8. 8

   Hinweis: Die Sauce hat die Konsistenz eines Vinaigrettes und wird die Kichererbsen zunächst leicht umhüllen, aber dicker, wenn die Gewürze hinzugefügt werden.

9. 9

   Die Form schütteln, bis die Kichererbsen in einer gleichmäßigen Schicht liegen.

10. 10

    Bei 205 °C 30 bis 45 Minuten backen, bis sie geröstet und knusprig sind (nicht weich).

11. 11

    Alle 10 Minuten umrühren/schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

12. 12

    Sobald sie goldbraun und knusprig sind, mit einer Prise Meersalz bestreuen und abkühlen lassen.

13. 13

    Genießen.