Frisch schmeckendes, nahrhaftes, kalorienarmes Gericht, das sehr gut zu indischem Brot passt.
für 4 Portionen
Moong-Dal in warmem Wasser einweichen, bis es aufgeht (fast verdoppelt), das Wasser abgießen und beiseite stellen.
Öl erhitzen, Senfkörner hinzufügen, zum Platzen bringen, etwas Asafoetida und Kreuzkümmelsamen hinzufügen, dann Knoblauch und Chilischoten hinzufügen, anbraten.
Die abgetropften Moong hinzufügen, anbraten, bis es trocken ist.
Dill hinzufügen, mischen, 1/4-1/2 Tasse Wasser hinzufügen, abdecken und im Dampf garen.
Den Deckel öffnen und unbedeckt weitergaren, wenn die Flüssigkeit reduziert werden soll.
Mit Salz abschmecken. Mit Brot oder Reis oder allein servieren!
Nicht zu viel mischen, um die Moong-Linsen ganz zu lassen.
Ein leichtes Sommer- oder Frühlingsgericht, das schnell zubereitet ist!
Leckeres vegetarisches Abendessen! Servieren mit Reis oder Gerste. Ich mag Gerste am liebsten - sie ist knusprig/kaubar und hat weniger Kalorien als Reis! JA, die Kalorienzahl ist korrekt - fügen Sie dies zu Ihrem wöchentlichen Menü hinzu und genießen Sie ein Abendessen, bei dem man sich richtig satt essen kann, ohne es zu übertreiben!
Indische Linsensuppe.
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