Name: Indisches Poha
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g indisches Snack-Poha; 15 g Erdnüsse, trocken geröstet; 75 g rohe Kartoffel; 7 g frischer Koriander; 156 g rohe Zwiebeln; 50 g natives Olivenöl extra; 5 g Kreuzkümmelsamen; 5 g Senfsamen, gelb; 5 g Kurkuma, gemahlen; 5 g rotes Chilipulver

1

Poha in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.

2

Einige Zeit beiseite stellen, damit das überschüssige Wasser abtropfen kann.

3

In einem Wok 3 Teelöffel Olivenöl erhitzen.

4

Zwiebeln, Koriander und Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden.

5

Wenn das Öl heiß ist, Kreuzkümmel und Senfsamen hinzufügen und braten, bis sie knistern.

6

Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie glänzend und durchsichtig sind.

7

Kartoffeln hinzufügen und gut garen, indem man den Deckel auf die Pfanne legt.

8

Wenn die Kartoffeln gar sind, das Poha hinzufügen, nach Geschmack salzen und mit Chilipulver würzen.

9

Mit gehacktem Koriander bestreuen und bei schwacher Hitze eine weitere Minute ziehen lassen.

Indisches Poha

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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