Kurzbeschreibung
Diese Kekse sind zwar weich und süß, haben aber einen kräftigen Geschmack! Und nur 60 Kalorien pro Stück!
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Mehl, Ingwer, Backpulver, Nusalt, Zimt und Nelken in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 3
Sucanat, Apfelmus/Öl und Melasse in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute oder bis glatt vermengen.
- 4
Sauerrahm und Eiweiß hinzufügen und gut vermengen.
- 5
Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit gut vermengen.
- 6
Teig mit einem Esslöffel in 5 cm Abstand auf nicht gefettete Backbleche setzen.
- 7
Mit dem Boden eines mit Antihaftspray besprühten Glases auf 0,5 cm Dicke drücken.
- 8
10 Minuten backen oder bis die Oberseite der Kekse aufgeht und beim leichten Berühren zurückspringt.
- 9
2 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen; auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
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Nährwerte pro Portion
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