Diese Kekse sind zwar weich und süß, haben aber einen kräftigen Geschmack! Und nur 60 Kalorien pro Stück!
für 28 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehl, Ingwer, Backpulver, Nusalt, Zimt und Nelken in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Sucanat, Apfelmus/Öl und Melasse in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute oder bis glatt vermengen.
Sauerrahm und Eiweiß hinzufügen und gut vermengen.
Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit gut vermengen.
Teig mit einem Esslöffel in 5 cm Abstand auf nicht gefettete Backbleche setzen.
Mit dem Boden eines mit Antihaftspray besprühten Glases auf 0,5 cm Dicke drücken.
10 Minuten backen oder bis die Oberseite der Kekse aufgeht und beim leichten Berühren zurückspringt.
2 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen; auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
