Ingwer-Hokkaido-Suppe
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Zubereitung20 Min
Würziges Herbst-Mittagessen
für 15 Portionen
Alle Zutaten in einen Topf mit etwas Salz und Cayennepfeffer (für zusätzlichen Kick, nicht erforderlich) geben, mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten kochen, bis alles weich ist.
Mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis die Suppe glatt ist.
Für eine cremigere Suppe 1 Tasse Vollmilch oder sogar Sahne hinzufügen.
Diese Suppe ist so kalorienfreundlich, dass man sich keine großen Sorgen machen muss.
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Leckere Vorspeise für winterliche Feiertagsgerichte.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
