Ingwer-Hokkaido-Suppe
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Zubereitung10 Min
Diese Suppe ist lecker und sättigend!
für 6 Portionen
Butter in einem großen Suppentopf schmelzen.
Knoblauch, Zwiebel und Ingwer anbraten, bis sie zart sind.
Hokkaido in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
In den Topf geben, zusammen mit den restlichen Zutaten.
Zum Kochen bringen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
In einem Mixer pürieren.
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Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
Ein einfaches Abendessen mit Resten vom Mittagessen.
