Kurzbeschreibung
Eine gesunde, köstliche "One-Pot"-Mahlzeit zu einem günstigen Preis.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
(1) Kohl schneiden, Karotten hacken und in einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Wein, Zitronensaft und allen Gewürzen vermengen.
- 2
Gut vermischen und beiseite stellen. (2) Knoblauch und Frühlingszwiebeln in 2 EL Olivenöl in einem großen Wok oder Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.
- 3
Währenddessen den Kabeljau in ein- oder zwei Zoll große Würfel schneiden. (3) Den Fisch in den Topf geben und mit Knoblauch/Frühlingszwiebeln vermengen.
- 4
Koriander hinzufügen.
- 5
Topf abdecken und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. (4) Den Kohl-Karotten-Mix mit der gesamten Flüssigkeit in den Topf geben.
- 6
Gründlich vermischen, abdecken und garen, bis der Kohl leicht durchsichtig, aber noch nicht weich ist (ca. 10-15 Minuten).
Tipps
Das ergibt viel Essen - Sie benötigen einen großen Suppentopf oder Wok, um dies zu kochen. Der Fisch wird "zerfallen" und sich mit dem Kohl/Möhren-Mix vermischen.
Ähnliche Rezepte
Einfache gedämpfte Fischpäckchen
Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
Mediterraner Gebackener Fisch
Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
Zitronen-Knoblauch-Tilapia
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!