Servieren Sie dieses geschmackvolle Pfannengericht über Spaghetti oder Linguine, al dente gekocht. Pro Portion: 687 Kalorien (Prozentsatz der Kalorien aus Fett, 28), 64 Gramm Eiweiß, 53 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 21 Gramm Fett (4 Gramm gesättigt), 225 Milligramm Cholesterin, 551 Milligramm Natrium.
für 2 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Wein, Hühnerbrühe, Zitronensaft, Salz, weißen Pfeffer und Knoblauch vermengen und beiseite stellen.
Das Mehl in eine kleine Schüssel geben; das geschlagene Ei in eine separate kleine Schüssel geben.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
Das Öl von den Tomaten abtropfen lassen und das Öl in die Pfanne geben, um es zu erhitzen.
Die Hähnchenbrusthälften in das Mehl tauchen und dann in das geschlagene Ei.
Das Hähnchen 3 bis 4 Minuten pro Seite leicht bräunen.
Die Hälfte des Öls aus der Pfanne entsorgen.
Eine Prise Mehl zu dem verbleibenden Öl und Hähnchen hinzufügen.
Die Weinmischung hinzufügen und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 10 Minuten.
Die getrockneten Tomaten und den frischen Spinat hinzufügen und kochen, bis der Spinat verwelkt ist, 2 bis 3 Minuten.
Über gekochte Pasta servieren.
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Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
