Frühstück, aber anders
für 2 Portionen
Die Eier trennen und die Eigelbe schlagen.
Diese dann zu den pürierten Kartoffeln geben, gründlich vermischen und dann Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die Eiweiße steif schlagen und unter die Kartoffelmischung heben.
Die Mischung goldbraun garen und dann unter den Grill stellen, um sie fertig zu garen und aufzufluffen.
Sofort servieren.
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Omelett vollgepackt mit Gemüse und Geschmack.
Dieses herzhafte, herzhafte Gericht wurde von übrig gebliebenen gebackenen Kartoffeln inspiriert. Das Ergebnis ist ein schnelles Frühstück, das mit Protein beladen ist.
