Italienische Pinoli-Kekse für eine besondere Feiertagsleckerei.
für 30 Portionen
Marzipan verarbeiten, bis eine feinere Konsistenz erreicht ist.
Die Eiweiße und die Orangenzesten hinzufügen und mixen, bis alles gut vermischt ist (ca. 20-30 Sekunden).
Teig zu kleinen Bällen formen, in den Pinienkernen wälzen, bis sie leicht bedeckt sind, auf ein Backblech (mit Backpapier) legen, leicht flach drücken und bei 175 °C ca. 15-18 Minuten backen.
Die Backzeit kann je nach Ofen angepasst werden.
Die Kekse sollten beim Berühren federnd und leicht gebräunt sein.
Auf einem Abkühlgitter platzieren und nach dem Abkühlen aufbewahren.
Die Kekse sollten weich, zäh und köstlich sein!
Der Teig ist recht klebrig, die Hände sollten beim Rollen in die Pinienkerne feucht gehalten werden.
Sieht interessant aus.
Sehr lecker.
Toll.
So lecker!
Die sehen fantastisch aus!
Wir haben das Fett reduziert und fettarmen Käsestring verwendet, um einen Pub-Favoriten nachzubilden.
Diese Version von Makronen erinnert an die beliebten Almond Joy Schokoladenriegel. In diesem Rezept ersetzt Ananas einen Teil des Zuckers für natürliche Süße, und Eiweiß wird anstelle von gesüßter Kondensmilch verwendet, um eine leichtere und gesündere Makrone zu erhalten.
