Italienische Rote Linsensuppe mit Putenwürstchen und Fleischbällchen
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Zubereitung15 Min
Diese reichhaltige und herzhafte Suppe ist perfekt für eine Herbstmahlzeit. Die Konsistenz ähnelt einem Risotto, ist jedoch viel fettärmer.
für 15 Portionen
In einem großen Topf Zwiebeln und (die Hälfte der roten Paprika) in Olivenöl anbraten.
Wenn die Zwiebeln leicht durchsichtig werden, die Spaghetti-Sauce hinzufügen und köcheln lassen.
Die Putenwurst mit den restlichen roten Paprika vermischen und kleine (2,5 cm große) Fleischbällchen formen.
Wenn die Suppe zu kochen beginnt, die Fleischbällchen in die Suppe geben und etwa 10 Minuten garen.
6 Tassen Wasser und rote Linsen hinzufügen.
Zum Kochen bringen und etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bevor die Hitze auf niedrig reduziert wird.
Bedecken und etwa anderthalb Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Linsen nicht am Boden des Topfes kleben.
Wenn die Kalorien nicht im Fokus stehen, wäre dies köstlich mit frischen Brötchen serviert.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Sehr schmackhafte Suppe! Einfach zuzubereiten.
