Italienische Spinat- und Putenfleischbällchen
von zzMoritzkm19
Kurzbeschreibung
Dies ist ein candida-freundliches Rezept, das ich von der Rindfleischversion angepasst habe.
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie weich und durchsichtig ist, etwa 5-6 Minuten.
- 4
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
- 5
Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zu welken beginnt, etwa 2-3 Minuten.
- 6
Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
- 7
Breadcrumbs, Ei, Milch, Käse und Gewürze hinzufügen.
- 8
Gut vermischen, bis alles kombiniert ist.
- 9
Das Putenhackfleisch hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- 10
Die Mischung zu runden Bällchen formen und auf ein mit Folie ausgelegtes Blech legen.
- 11
Bei 190 °C etwa 18 Minuten backen, dann 2-3 Minuten grillen, um sie leicht zu bräunen.
- 12
Mit gedämpften Zucchini und Sauce servieren.
Tipps
Es können beliebige Zwiebeln verwendet werden. Dieses Rezept lässt sich gut verdoppeln. Sie können sie auch kleiner machen, aber die Garzeit entsprechend anpassen.
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