Italienische Spinat- und Putenfleischbällchen
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Zubereitung20 Min
Dies ist ein candida-freundliches Rezept, das ich von der Rindfleischversion angepasst habe.
für 15 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie weich und durchsichtig ist, etwa 5-6 Minuten.
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zu welken beginnt, etwa 2-3 Minuten.
Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
Breadcrumbs, Ei, Milch, Käse und Gewürze hinzufügen.
Gut vermischen, bis alles kombiniert ist.
Das Putenhackfleisch hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Die Mischung zu runden Bällchen formen und auf ein mit Folie ausgelegtes Blech legen.
Bei 190 °C etwa 18 Minuten backen, dann 2-3 Minuten grillen, um sie leicht zu bräunen.
Mit gedämpften Zucchini und Sauce servieren.
Es können beliebige Zwiebeln verwendet werden. Dieses Rezept lässt sich gut verdoppeln. Sie können sie auch kleiner machen, aber die Garzeit entsprechend anpassen.
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Backen bis goldbraun, das Fett bleibt zurück.
Dies ist eine Variation meines anderen Hackbratenrezepts hier, und er ist kalorienärmer und geschmacklich erstaunlich. Vergessen Sie die Semmelbrösel!
