Italienischer Spaghetti-Kürbis Auflauf
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Zubereitung30 Min
"Lasagne"-ähnlicher Auflauf.
für 12 Portionen
Spaghetti-Kürbis halbieren, Kerne und Fruchtfleisch herauskratzen.
10-15 Minuten bei niedriger Hitze in einer Auflaufform mit etwa 1 Tasse Wasser in der Mikrowelle garen.
Pfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen.
Rote Zwiebeln anbraten.
Das Putenhackfleisch in derselben Pfanne anbraten.
Ein Glas Pastasauce hinzufügen.
Hitze ausschalten.
Mit einer Gabel den Spaghetti-Kürbis in Stränge zerreißen.
In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Ricotta, Hüttenkäse und die Hälfte des Parmesan unterrühren.
Die Hälfte der Puten- und Pastasaucenmischung auf den Boden einer 13 x 9 Zoll großen Form verteilen.
Mit der gesamten Spaghetti-Kürbis/Käse-Mischung schichten.
Die restliche Puten- und Pastasaucenmischung darüber gießen.
Mit Parmesan und 2% reduziertem Fett Kraftkäse bestreuen. Jede Art, die man mag.
20-30 Minuten bei 350 °C backen, bis der Käse heiß und sprudelnd ist.
Ich hätte 2% geriebenen Mozzarella-Käse verwendet, wenn ich welchen gehabt hätte. Es schmeckt auch mit der mexikanischen Mischung sehr gut!
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Eine wunderbare Möglichkeit, das Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
