Kurzbeschreibung
Jalapeno Hot Corn Bread
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in Wasser anbraten.
- 2
Würstchen bräunen und abtropfen lassen, beiseite stellen.
- 3
Abgetropften Mais in eine große Schüssel geben, Tomaten (optional) und geriebenen Käse (nach Wahl) hinzufügen.
- 4
Fein geschnittene Jalapeno-Paprika, Cayennepfeffer und Cajun-Gewürz hinzufügen (bei Bedarf mehr für mehr Schärfe).
- 5
Gebratene Zwiebeln und Würstchen hinzufügen.
- 6
Eine Glasform (15" L x 10" W x 2") mit Kochspray einsprühen, die Zutaten hineingeben und andrücken.
- 7
In einer separaten Schüssel Maismehl, Mehl, Öl, Eier und Milch gut vermischen, nicht zu lange rühren.
- 8
Über die Jalapeno-Mischung in der Form gießen und bei 175 °C 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Tipps
Achten Sie darauf, dass das Kokosöl zu Beginn flüssig ist. Je schärfer gewünscht, desto mehr Paprika und Gewürze hinzufügen. Passt hervorragend mit Salsa obendrauf.
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Nährwerte pro Portion
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