(Dieses Rezept ist eine aktualisierte Version aus The Good Cook, Time Life-Serie)
für 10 Portionen
Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Ei hinzufügen und die Mischung gründlich schlagen.
Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss sieben.
Bananen zerdrücken und Vanille hinzufügen.
Die gesiebten Zutaten und die Banane abwechselnd zur Ei-, Butter- und Zuckermischung hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Rosinen und Pekannüsse in den Teig geben und gut vermischen.
Teig in eine gefettete Kastenform gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 1 Stunde backen, bis ein Holzstäbchen, das in das Brot gesteckt wird, sauber herauskommt.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
Ein herzhafter Pfannkuchen, der pro Portion über 6 Gramm Ballaststoffe liefert. Ich füge gerne Heidelbeeren zum Teig hinzu. Sehr kinderfreundliches Rezept!
