Jamie Eason kombiniert Süßkartoffeln, Apfelmus, Proteinpulver und eine Mischung aus Gewürzen, um diese großartigen Kekse zu machen!
für 38 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Antihaftspray besprühen.
Löcher in die Süßkartoffel stechen.
In einen Plastikbeutel mit etwas Wasser legen.
6-8 Minuten in der Mikrowelle garen.
Die Haut von der Süßkartoffel entfernen und abkühlen lassen.
Apfelmus, griechischen Joghurt, Süßstoff, braunen Zucker und Eiweiße in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
In einer großen Schüssel Hafermehl, Protein, Backpulver, Salz und Gewürze vermengen.
Die zerdrückte Süßkartoffel zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
Die feuchten Zutaten unter die trockenen Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Esslöffel die Kekse auf das Backblech setzen, etwa 5 cm Abstand lassen.
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10-12 Minuten backen.
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
