Japanisch inspirierte Schweinesuppe
von Marenmika711
Kurzbeschreibung
Ein einfaches, glutenfreies Rezept für eine von Suppenknödeln inspirierte Suppe, die sogar meinem Kleinkind schmeckt!
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Rohe Putenhackfleisch mit der Hälfte der gehackten grünen Zwiebel, Ingwer, Sesamöl, gehacktem Knoblauch, Sake oder Weißwein und 3 Teelöffeln Sojasauce vermengen.
- 2
Die Fleischmischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- 3
Während das Fleisch brät, 6 Tassen Wasser in einen 2,5-Liter-Topf geben.
- 4
Hühnerbrühe und den reservierten Teelöffel Sojasauce hinzufügen und die Brühe bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 5
Das gebräunte Fleisch, rote Pfefferflocken, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Worcestersauce, Miso-Brühe-Konzentrat, die restliche grüne Zwiebel und 1 Tasse Wasser hinzufügen.
- 6
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
- 7
Heiß servieren, entweder als Brühe oder mit Pasta.
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Angepasst von Eating for Life
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