Low-Carb-Option für Kekse.
für 34 Portionen
Den Ofenrost in die unterste Position des Ofens stellen und einen zweiten Rost in die obere Position.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Kokosblütenzucker, Kokosöl, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer glatt rühren.
Mehl, Backpulver und Mandelmehl in einer separaten Schüssel vermengen.
Die Mehlmischung in die Kokosblütenzucker-Mischung einrühren, bis sie kombiniert sind.
Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Ebene 5 Minuten backen.
Das Backblech auf die obere Ebene transferieren; weiter backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind, etwa 5 Minuten.
Wenn Sie einen Keks mögen, der nicht zu süß, aber knusprig und köstlich in Milch getaucht ist, dann ist dies der richtige! Auch arm an Kohlenhydraten und Zucker.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
