Jesses Signature Haferkekse mit 1/3 weniger Zucker
von ZHelenagn32
Kurzbeschreibung
Eine Abwandlung meiner normalen Haferkekse! Diese haben 1/3 weniger Zucker und enthalten 25 weniger Kalorien als die normale Version. Außerdem sind sie gesünder für Sie.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Alle trockenen Zutaten (brauner Zucker, Schokoladenstückchen, Kokos, Haferflocken, Pfannkuchenmix, Zimt und Backpulver) in einer Schüssel gut vermengen.
- 3
In einer separaten Schüssel alle feuchten Zutaten (Apfelmus, Cranberrysaft, Öl und Vanille) vermengen.
- 4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, um einen feuchten Keksteig zu erhalten. (Nicht mixen: nur von Hand vermengen).
- 5
Ein Backblech vorbereiten, mit Antihaftspray besprühen und jeden Keks auf etwa 1 Esslöffel abmessen.
- 6
Backen bis zur gewünschten Garstufe. 10 bis 12 Minuten.
- 7
Sicherstellen, dass sie gut gebacken/braun sind, um ein Bröckeln zu verhindern.
- 8
Den Boden der Kekse mit einem Spatel überprüfen, sie sollten unten und oben braun sein.
- 9
Je brauner sie sind, desto knuspriger werden sie.
- 10
Wenn sie feuchter sein sollen, 1 oder 2 Minuten weniger backen.
- 11
Kekse etwa 30 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert oder aufbewahrt werden.
- 12
Nicht übereinander stapeln, da sie sonst zusammenkleben.
Tipps
Überbacken macht sie stabiler. Wenn sie "genug" gebacken werden, bröckeln sie, besonders wenn man sie übereinander stapelt.
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