John-Pauls Hühner-Tortilla-Suppe
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Zubereitung30 Min
Eine Mischung aus Rezepten, die ich gesehen habe
für 1 Portionen
Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño hacken.
Würzen, kochen, Hähnchen herausnehmen und zerkleinern.
Im selben Topf Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño weich dünsten.
Mais, schwarze Bohnen, Salsa, Tomatenmark, Hähnchen und Gewürze hinzufügen.
5 Minuten köcheln und umrühren.
Hühnerbrühe (mit Mehl angedickt) hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Limettensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!