Kurzbeschreibung
Einfache und gesunde Hühnchen-Tortilla-Suppe mit viel Geschmack!
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauchzehen bei 205 °C etwa eine Stunde backen.
- 2
Hähnchen zerkleinern und Knoblauch zerdrücken und beiseite stellen.
- 3
Alle Zutaten (Hühnerbrühe, zerkleinertes Hähnchen, gerösteter Knoblauch, mexikanische geschmorte Tomaten, gewürfelte Paprika, abgetropfter Mais, schwarze Bohnen, feuergeröstete Chilis) in einen Slow Cooker geben.
- 4
Abdecken und 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 3,5 Stunden auf hoher Stufe kochen.
- 5
Zum Servieren die Suppe in warme Suppenschalen über Tortilla-Chips schöpfen.
- 6
Optional: etwas 2 % fettarmen mexikanischen Käse und einen Spritzer Limettensaft auf die Suppe geben.
Tipps
Ich röste meine Knoblauchzehen mit der Hähnchenbrust bei 200 °C für eine Stunde, zerkleinere das Hähnchen und zerdrücke den gerösteten Knoblauch und füge ihn meinem Slow Cooker hinzu.
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Nährwerte pro Portion
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