Käse-Brokkoli-Kartoffelbrei
von veraOskar.1
Kurzbeschreibung
Ich habe dieses Rezept aus dem Eating Well Magazin! Was für eine perfekte Kombination und eine schöne einfache Beilage zu meinem BBQ-Schweinefleisch! Lecker!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Zoll Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 2
Die Kartoffeln in einen Dampfkorb geben und 10 Minuten dämpfen.
- 3
Den Brokkoli darauflegen, abdecken und dämpfen, bis die Kartoffeln und der Brokkoli zart sind, weitere 6 bis 8 Minuten.
- 4
Den Brokkoli in eine große Schüssel geben und grob mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- 5
Die Kartoffeln, den Käse, die Milch, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und weiter stampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 6
Sofort servieren.
- 7
Hinweis: Als ich das gemacht habe, habe ich die Schale der Kartoffeln dran gelassen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.
- 8
Man kann auch Cheddar-Käse verwenden.
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