Kurzbeschreibung
Meine Kinder essen das gelegentlich an Thanksgiving. Ich habe es für dieses Jahr kalorienärmer gemacht.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem kleinen Topf den Bacon knusprig braten.
- 2
Bacon entfernen und das Fett aus dem Topf abgießen.
- 3
Wenn frischer Mais verwendet wird, mit einem scharfen Messer den Mais von den Kolben etwa zwei Drittel der Körner abschneiden; nicht den Kolben abkratzen. (Es sollten etwa 1,5 Tassen Mais übrig bleiben.) Frischen oder gefrorenen Mais, Wasser, Zwiebel und Pfeffer in den Topf geben.
- 4
Kurz aufkochen.
- 5
Hitze reduzieren.
- 6
Abdecken und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Mais zart ist.
- 7
Den Frischkäse zur ungesalzenen Maismischung im Topf geben.
- 8
Bei niedriger Hitze rühren, bis er geschmolzen ist.
- 9
Falls nötig, die Magermilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 10
Mit dem reservierten Bacon bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
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