Kurzbeschreibung
Dies ist eine im Ofen gebackene Version des italienischen Frico. Es sind einfach dünne Runden aus gebackenem Käse. Eine der coolen Eigenschaften ist, dass sie formbar sind, solange sie noch warm sind. Wenn man sie über ein umgedrehtes Glas legt, bilden sie eine Tasse, die man mit allem füllen kann, was man möchte. Es macht eine wirklich schöne Präsentation für eine Party.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Käse mit beliebigen Gewürzen vermengen, z. B. Knoblauchpulver (etwa einen halben Teelöffel für eine Tasse Käse), scharfen Pfeffer, sogar Zimt.
- 2
Oder einfach pur lassen.
- 3
1 bis 4 Esslöffel Käse (je nach gewünschter Größe) auf ein mit einer Silikonmatte oder mit Öl beschichtetes Backblech häufen.
- 4
Die Oberseiten flachdrücken, sodass sie mehr oder weniger gleichmäßig sind.
- 5
Es sollte mindestens zwei Zoll zwischen kleineren Hügeln und vier Zoll zwischen größeren sein.
- 6
5 bis 6 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind (sie werden an den Rändern etwas dunkler).
- 7
Es geht schnell, also gut aufpassen.
- 8
Wenn man sie in eine Form bringen möchte, sollte man sie noch warm "überhängen".
- 9
Man kann Tassen über ein umgedrehtes Glas machen oder "Taco-Schalen"-Formen, indem man sie über einen beliebigen zylindrischen Gegenstand legt (Nudelholz, Glasrand).
- 10
Serviervorschläge: Mit Obst, Dip, Salat füllen.
- 11
Flache mit zuckerfreier Marmelade bestreichen (ich mache keinen Scherz) oder mit beliebigem Aufstrich genießen oder pur essen.
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Nährwerte pro Portion
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