Dieses Rezept habe ich kreiert, da ich kein Rezept finden konnte, das alle Zutaten enthielt, die ich verwendet habe. Meine Familie liebte es. Ich servierte dazu Rösti.
für 10 Portionen
Die harten Enden der Spargelstangen abschneiden und in 2,5 cm lange Stücke schneiden.
In die vorbereitete (gefettete/geölte) Backform 9"x13" geben.
Alle Eier und die Kondensmilch in eine große Schüssel geben.
Vermengen, bis die Eier vollständig mit der Milch verbunden sind.
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Muskatnuss und Cheddar-Käse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Beiseite stellen.
Bei mittlerer Hitze die Paprika anbraten, bis sie fast zart sind, dann den Spinat hinzufügen, bis das überschüssige Wasser vom Spinat verdampft ist.
Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen (oder Birds Eye Steamfresh verwenden). Dies auf den Spargel geben.
Die Eimischung über die gekochte Paprika und den Spinat gießen.
Den Schweizer Käse gleichmäßig über die Mischung verteilen.
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Bei 190 °C 35 bis 45 Minuten backen oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Backform auf der unteren Schiene des Ofens platzieren, um zu verhindern, dass die Oberseite zu schnell bräunt. Wenn der Schweizer Käse zu schnell bräunt, die Innenseite eines Stücks Aluminiumfolie mit Kochspray besprühen und die Backform während der restlichen Backzeit abdecken.
