Rachel Mac's Leichte Krustenlose Mini-Quiche
von LaraK_17
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie durchsichtig sind.
- 2
Champignons hinzufügen und garen.
- 3
Dann den aufgetauten, abgespülten und getrockneten Spinat hinzufügen.
- 4
In einer separaten Pfanne den Speck braten.
- 5
Abtropfen lassen und auf ein Papiertuch legen.
- 6
Eier und Sahne verquirlen, dann die Mischung aus Spinat/Zwiebel/Champignon und den gebratenen Speck hinzufügen.
- 7
In Muffinformen gießen, geriebenen Cheddar in jede Form geben und alles gut vermischen.
- 8
Parmesan darüber streuen und mit etwas gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- 9
Bei 175 °C 15 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
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