für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zucchini, Zwiebel und Margarine hinzufügen und kochen, bis die Zucchini weich und die Zwiebel durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.
Mischung in eine Schüssel geben und Parmesan, Cheddar und Joghurt hinzufügen; gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In die vorbereitete Auflaufform geben und die Keksbrösel darüber streuen.
20 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
